Cómo se prepara un cochinillo asado en Segovia, donde por tradición se corta con un plato

Cómo se prepara un cochinillo asado en Segovia, donde por tradición se corta con un plato



En el mesón de Cándido, en Segovia, España, se popularizó el corte del cochinillo con el plato, una llamativa tradición que se hace para comprobar si la carne está tierna.



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