Japan Sushi Bar alquila cintas transportadoras para llevar

Japan Sushi Bar alquila cintas transportadoras para llevar

Mientras partes de Japón soportan un estado de emergencia prolongado para combatir el último aumento de coronavirus, una cadena de restaurantes ideó una forma de replicar la experiencia del bar de sushi en casa: alquilar cintas transportadoras.

Kappa Sushi, que opera más de 300 bares de sushi en todo Japón, ofrece a los clientes de comida para llevar una versión en miniatura de las cintas transportadoras que recorren sus restaurantes y transportan pequeños platos de nigiri y rollos a los comensales en sus mesas. Por 3300 yenes adicionales, o alrededor de $ 30, los clientes pueden comprar un cinturón ovalado de 49 pulgadas, aproximadamente del tamaño de un tren de juguete, que se coloca encima de una mesa y mueve los platos para llevar de un lado a otro.

Momoko Okamura, portavoz de la cadena Kappa, dijo que a la compañía se le ocurrió la idea en 2019, antes de la pandemia. Pero con Tokio, Osaka y varias otras ciudades en estado de emergencia que reduce el horario de funcionamiento de los restaurantes, Kappa dio a conocer el servicio de alquiler el mes pasado en cinco de sus ubicaciones. Cerca de 75 clientes se han registrado hasta ahora, dijo Okamura.

“La mayoría de los clientes son familias con niños pequeños, que se sienten reacios a salir a comer y se sienten más seguros comiendo en casa”, dijo. “Quieren divertirse un poco en casa o cuando tienen algunos eventos en los jardines de infancia o en la escuela. También nos dirigimos a clientes corporativos, pero el servicio es popular entre las familias «.

Con un pedido mínimo de alrededor de $ 27 y un depósito de $ 18, un cliente de Kappa puede pagar el alquiler de la cinta transportadora junto con la comida. El mes pasado, Reiranran, una personalidad japonesa de Internet con 154.000 suscriptores de YouTube, publicó un video que la mostraba abriendo una larga caja negra del tamaño de una mesa de masajes dentro de su apartamento de Osaka.

Colocó la cinta transportadora en su mesa de café, la enchufó y colocó su pedido en la cinta: platos de nigiri de camarones, atún, huevo y un surtido de otros pescados en rodajas. Con solo pulsar un interruptor, el cinturón cobró vida con un zumbido. Bebiendo una cerveza, empezó a recoger platos de los platos en movimiento.

«Ha pasado tanto tiempo para ver el sushi girando y tomar una copa», dijo.

Con los restaurantes prohibidos de permanecer abiertos hasta tarde o servir alcohol bajo las medidas de emergencia impuestas en partes del país en abril, los lugares de entrega de sushi y los lugares de comida rápida, incluidos McDonald’s y KFC, se encuentran entre los pocos negocios de comidas que sobreviven durante la pandemia en Japón. . Algunos restaurantes de sushi han introducido casilleros refrigerados para permitir la recogida sin contacto; otros ofrecen kits para que las familias preparen sus comidas en casa, con sombreros de chef de sushi de papel para niños.

Algunos japoneses han intentado replicar la experiencia de kaitenzushi – el sushi de cinta transportadora asequible y familiar introducido en Osaka en 1958 – mediante la modificación de los trenes de juguete para transportar bandejas de sushi y la publicación de videos en YouTube. Una popular compañía de juguetes, Takara Tomy, planea lanzar un nuevo tren el próximo mes que está diseñado para transportar bandejas de sushi.



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